运动粘度是指在相同温度下，液体的动力粘度与其密度之比，它表征液体在重力作用下流动时摩擦力的量度。运动粘度的测定是在某一恒定温度下，测定一定体积的液体在重力作用下流过一个标定好的玻璃毛细管粘度计的时间。粘度计的毛细管常数与流动时间的乘积，即为该温度下液体的运动粘度。
石油产品运动粘度测定器用于按GB/T265、ISO3104、ASTMD445、ASTM D446、IP71规定的要求，测定液体石油产品（牛顿液体）的运动粘度，其单位为m2/s, 通常在实际中使用mm2/s。
影响运动粘度测定试验操作的因素：
1、粘度测定过程中油品流经粘度计的时间
试样的流动时间必须在规定的范围。GB/T265规定，流动时间要>200S。主要是为了保证油品在粘度计中的流动为层流。若油品的流速过快超出规定的范围，会变成湍流，有了湍流就不能用柏塞耳方程式计算油品的粘度。另外，流动速度过快，读数误差相应也会增大。若油品流动速度太慢，在规定时间内不易保持恒温
2、粘度测定过程中试验浴槽的温度准确性
测定运动粘度时要严格按规定恒温试验，这是测定油品运动粘度的重要条件之一。在GB/T265中规定，恒温浴的控温精度必须达到±1ºC，而在ASTMD445中浴槽的控温精度则为±0.5ºC。因为油样的粘度随温度升高而减小，随温度下降而升高，测定时必须严格按规定恒温，微小的温度偏差都会使粘度测定结果产生较大的误差。
